Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Ingredientes:

- 3 cenouras médias

- ½ xícara de chá de óleo de coco

- 1 xícara de chá de açúcar mascavo

- 2 ovos

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

- 1 colher de sobremesa de fermento químico

- ½ xícara de chá de chocolate 70% cacau picado

Preparo: Bata as cenouras, o óleo de coco e o açúcar no liquidificador. Em uma vasilha coloque a farinha e a mistura do liquidificador. Acrescente o fermento delicadamente. Por último coloque o chocolate. Coloque em uma forma untada com óleo de coco e farinha de trigo integral. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até o palito de dente sair seco.

 

#Somente para maiores de 2 anos